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    Une touche gourmande pour commencer en beauté cette année, parce que j'aime la nourriture asiatique et que j'aime la bonne nourriture.
    Un carnet de voyages, des bonnes adresses, de bons plats, voilà le menu de cette catégorie qu'il me tarde d'étoffer un peu. Inaugurons-la avec la revue de quelques plats proposés par Saveur D'Asie, un restaurant récemment ouvert dans ma ville natale - Troyes. 
    Toutes les informations concernant l'emplacement du restaurant, les horaires et les coordonnées seront indiquées en fin d'article.


    Je commence à prendre mes habitudes à Saveur d'Asie, ce restaurant d'environ 20 places au centre-ville de Troyes - les plats sont abordables, délicieux et l'accueil est excellent. Quand j'habitais à Paris, j'avais pour habitude de manger à Pho 14 ou Pho Banh Cuon 14 de son nom complet (métro Tolbiac) et quand j'ai commencé à manger halal, j'ai pris mes aises chez Tien Hiang (métro République), un petit endroit sympa vegan (un seul plat de la carte est végétarien) où toute la viande est remplacée par de la protéine de soja texturée. 
    Revenue sur Troyes, j'ai souvent déploré l'absence d'un bon restaurant asiatique halal, et surtout servant des pho, mon plat favori. L'ouverture du restaurant Saveurs d'Asie en Novembre dernier a comblé toutes mes envies. Je vous propose de me suivre dans la découverte d'un menu de midi, et de saliver à votre tour...

    Rares sont les jours où je demande une boisson pour accompagner mon repas. Plus grands yeux que grand ventre, le dicton me définit bien. Cependant, le menu de midi à 12€50 comportant entrée/plat ou plat/dessert et boisson, je me suis docilement soumise à mon envie de jus d'orange. Mon ami a choisi un jus de coco, dans lequel des morceaux dudit fruit règnent.


    En ce qui nous concerne, nous avons choisi la formule entrée + plat. Le choix de l'entrée est simple : deux nems au poulet ou deux nems aux crevettes. Nous avons pris les deux et chacun a pu goûter au mets de l'autre.


    Les nems au poulet ont la forme que l'on connait tous, petits bâtons fourrés d'une farce aux vermicelles de riz, carottes, poulet haché... tandis que les nems aux crevettes ont plus une forme de beignet. Dans ceux aux crevettes, on retrouve aussi une crevette non hachée. 


    Chacune des entrées est accompagnée d'une feuille de salade et d'une petite branche de menthe, pour faire "comme là-bas" (coucou Garbit !). Pour ma part, j'ai délaissé salade et menthe, et même la sauce Nuoc Mâm pour me concentrer sur le délice qu'étaient les nems. Contrairement à beaucoup de nems (surtout les industriels), ceux-ci ne nécessitent pas d'accompagnement pour avoir du goût et se suffisent à eux-mêmes.


    A la découverte du Bo Bun... 

    Une fois l'entrée terminée, mon petit estomac se sent déjà à moitié rempli. Qu'à cela ne tienne, après une courte attente, je me plonge dans mon Bo Bun : une salade de vermicelles de riz, de concombre, de salade, de carottes râpées sur laquelle sont déposés délicatement deux nems au poulet tranchés, quelques brins de coriandre ainsi qu'un mini-plat de boeuf à la citronnelle accompagné de lamelles d'oignons et de cacahuètes broyées.


    Le choix est simple : soit on verse la sauce Nuoc Mam directement sur le plat, on mélange et on mange, soit on est picky comme je le suis et on mange les nems et le boeuf en premier avant de mélanger le reste. Si l'on préfère avoir chaque saveur bien en bouche avant de passer à la suivante, on privilégiera la seconde solution...





    Chaque nouveau plat a été une découverte saisissante pour ma part. De nouvelles saveurs, du frais, du halal et des mélanges tintés d'Asie - le top.
    Pour information, le Bo Bun seul est à 8€50, les nems au poulet seuls (4 pièces) à 4€ et les nems aux crevettes (4 pièces) à 5€.

    Voici la carte...


    On se retrouve prochainement pour la découverte du pho...

    En attendant, toutes les coordonnées et les horaires sont ci-dessous !


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